我会做菜了！

这一趟回家，我终于学会做菜了！第一次做菜，感觉好像长大了，也发现做菜好像不是很难罢了，这个是叫做有天份吗？哈哈！好像有点自大了 :P

我的第一道菜是：酱油炒鸡肉

当当当当！！！ 我这道菜，爸爸竟然打了9.9分！哈哈...（老爸，你这关好像不会很难过哦！：P）

煮法是平时看妈妈做菜学来的。
1。 先把鸡肉切块。
2。把锅弄热后放入一点油，再把准备好了的蒜和姜放入锅里炒香。
3。 把鸡肉倒进锅里，加入一点水。
4。 加点黑酱油和酱青，炒了一下在加点糖。加点蚝油会让味道更好噢...
5。 把锅盖上，待一阵子。鸡肉变软了表示熟了，试下味道，味道可以了的话加入青葱来点缀颜色。
6。一盘酱油鸡可以上桌啦！=）





（后记：切鸡肉时一刀下去就要让它断，切两三次的话会把鸡骨弄粹，导致吃鸡肉是会频频咬到鸡骨。我的这一盘就是个失败的例子，妈妈过后才告诉我的。没关系，改天再试...）

第二道菜：炒三巴羊角豆

这是我的最爱！>.<
这道菜比较容易做。
1。 把羊角豆以斜线的方式切短，斜斜的看上去比较美。
2。 同样把锅弄热后加入些油，放入一小撮蒜炒香。
3。 倒入羊角豆，加一些水。
4。 放一些酱青，加一点蚝油。
5。 待羊角豆都熟了（变软了）之后，加入sambal，喜欢吃辣的就放多一点。
6。又一道菜上桌啦！^_^









第三道菜：虾炒介兰菜 介兰和菜心是我最爱吃的菜。=）
炒菜的方法几乎一样，都会比较简单。
1。 加些油入热锅，放进蒜和虾炒香。
2。 把菜倒进锅里，在锅里把菜翻来翻去。
3。 待菜都软了之后，加入点水， 再加点酱青和蚝油。
4。 在少许蜀粉加入水搅合, 加入锅里。蜀粉可以让汤呈汁状，看上去比较好看。
5。 切勿让菜在锅里煮太久，不然便会出水，菜就不好吃了。









第四道菜：煎大葱蛋
煎蛋可以说是最容易得了。
1。 先把蛋打入碗中，用叉把蛋黄和蛋白搅匀。
2。 在蛋里加入一点酱青和胡椒粉。
3。 把大葱切片，放入锅里炒香。
3。 把大葱从锅中拿起，放进蛋里搅在一起。
4。 把已搅好的大葱和蛋慢慢倒进锅里。把锅拿起然后像转圆圈般摇动，让堆积在中间的蛋流到锅旁，形成薄薄的一片。
5。 待一阵子，用舀子把蛋翻过另一边煎。功夫好一点的话可以像我爸那样把整个锅拿起，大力荡一下，整个蛋可以完美无缺的翻过另一边， 就好像戏里边常做的那样。这个我不会，所以我煎的你也可以看到，是两三团的。呵呵... :P



目前为止才做了4道菜，改天回去想学煲汤和煎鱼。煎鱼我目前还克服不了害怕被油喷到。没关系，改天再试看看...